夏天适合吃的菜( x; _: Z# W, U3 e- P. ~" o+ f3 o
苦瓜煎蛋5 H( |' R+ j O+ z; p% O
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( Q* c2 A% ~, J9 s" n1 g
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# b0 I" {2 W! u6 ^! m
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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0 s$ {7 b- ~. C2 ]凉拌粉丝4 X9 i6 ^9 m) {* k
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% ?4 J. m: S# [3 D) \% @6 V/ {
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 j$ M G. D' A; @) a. P$ `1 N$ m% p3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
Q h3 u9 L: x. E5 h* B$ h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 ^8 {" {4 ~' {$ r1 ]: b$ q
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发表于 2009-7-3 22:54
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