夏天适合吃的菜# I9 [( y! F& J3 z3 [) O0 m+ ~: ?: K
苦瓜煎蛋
8 B" ?0 ~2 p9 U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ c: H$ l4 q+ U. K# Z& S( {2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 n3 C7 a# Z+ `9 P3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 j( `: t8 r5 u* `/ v9 {
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4 [& {( o& `) I& j% a凉拌粉丝
: e8 u7 H; r3 _9 r& _ @! c6 j) S! V1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: Z/ x" r$ W2 r/ ~& I: G4 y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- K' L8 O9 O* P3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- |+ J* ^7 N% k! S9 A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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