夏天适合吃的菜
. {' k% F7 f+ q/ P1 a/ X5 _% Q苦瓜煎蛋
5 a* X) V; c/ U$ S& W" Y, m5 S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& G: k; \) x& ^' m' G3 e" b: ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( t! o7 v+ [% K' u: w9 P X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. e# ~# o# t8 h2 n4 s
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+ H! a! N2 a4 L" X% B. o/ _2 M4 O凉拌粉丝$ ?6 e! H) U/ z' N4 w
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! C k" q6 S, n2 o: @9 B& \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ u- r/ o! X2 y' V3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 n9 ?. s* O) t# U' Z1 J本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 g' r* F/ Y) | `, M+ F
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